【ツキノワグマ】「天然ジビエ熊肉」 お得1340ｇ 青森県黒石地区.
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商品説明
【有害駆除物です】
部位は色々と混在しておりますので
写真での判断お願いいたします。
青森は熊の捕獲では有数です。
通常は狩猟シーズン（11月15日～2月15日）なのですが
人里に降りてくる地域に関しては、狩猟シーズン以外でも
有害駆除にて捕獲されます。
通常は地場消費ですが、捕獲が多く地場消費出来ない物を
出品させて頂きました。
有害駆除の現状
猟友会の皆様は、主となる仕事を持っております。
ただ県からの要請にて有害駆除の依頼があれば
駆けつけます。これは使命と思いかけつけ駆除するのです。
その時々で食すのも楽しみでありますが
駆除数が多い場合は、山に埋めなければなりません。
猟師さん方は無念で仕方ありません…
私はそのような現状を知り、ジビエ食の発展と
猟師さんと皆様を繋ぐお手伝いをするべく
出品しております。
ツキノワグマの肉は貴重にてあまり流通する事はありません。
何故なら捕れる場所が限られており
個体数が少ないからであります。
熊肉の脂には地域の人での話ですが
やけど、アトピー等に効くことで言い伝えられております。
私自身、熊肉の処理をすると、肌がつるつるになります（私談）
高たんぱく低カロリーなので健康にも良いですね
調理方法は、下茹でをして、熊シチューや
カレー、または色々な根菜と混ぜて筑前煮
が美味しいです。
（私が好きな簡単な料理方法は旬の野菜との炊き合わせですね）
お値打ちに出品いたしますので、写真でのご判断を頂き
ご入札お願いいたします。
（業務用冷凍庫にて保存してあります）
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