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カテゴリ | |
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メーカー・ブランド |
ブランド登録なし
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製品情報 | スペック・価格相場を見る |
状態 | 目立った傷や汚れなし |
個数 | 1 |
返品 | 返品不可 (お客様ご都合による商品のご返品は一切承っておりません。) |
自動延長 | なし |
早期終了 | なし |
入札者評価制限 | あり |
入札者認証制限 | あり |
開始価格 | 100 円(税込 110 円) |
開始日時 | 2024.05.23(木)12:11 |
終了日時 | 2024.05.29(水)21:56 |
オークションID | t1137554950 |
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販売会社/発売会社:柴田書店
発売年月日:2019/05/17
JAN:4910034050697
[特集]●新時代の料理考―令和が幕開けし、日本は新たな時代を迎えました。料理界の未来に目を向ければ、けっして明るいだけではない現実があります。厳しい時代を生き抜くために、何をすべきか、料理人として、どんな意識を持つべきか―。未来を見据える料理人の料理と店作り、そしてその言葉から、あらためて考えてみます。/◇インタビュー 料理界の未来のために今 我々が取り組むべきこと◎米田肇(HAJIME)◎山本征治(日本料理 龍吟)/…ほか