写真図版入◆家庭料理法手引◆大正１３初版本・家政改善普及会◆文明開化西洋料理洋食家政学栄養学上野国上州群馬県高崎古写真和本古書

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商品説明

◆家政改善普及会（編）『家庭料理法手引』同会（群馬県高崎市）、大正１３年・初版本、菊判、全１１５頁、一冊．
◆群馬県高崎市を拠点に「家政改善普及会」を組織し、全国で料理法の講習会などを実施し、料理法の普及に努めた竹田藤平・竹田艶子が、西洋料理などをも取り入れた各月の献立と料理法をまとめた編纂した書物．随所に、秋田・新潟・長野などの諸所で行った講習会の様子などを撮影した写真図版を載録．大正時代の料理岳・家政学の歴史をたどる貴重史料．

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