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東京割烹講習会◆家庭料理礼法講義録・内容見本◆大正５年７月◆明治文明開化江戸東京本郷区西洋料理板垣退助家政学古写真和本古書
本人確認前
商品説明
◆板垣絹子（会長）大隈重信（顧問）『家庭料理礼法講義録 内容見本』株式会社東京割烹講習会、大正５年７月、菊判、全約３２頁、一冊．
◆東京市本郷区元町に所在し、板垣退助の妻である板垣絹子を会長に、大隈重信を顧問にそれぞれ仰ぎ、講義録による日本料理・西洋料理・支那料理などの教育を行った「株式会社 東京割烹講習会」が頒布した講義録の内容見本．板垣・大隈ら同講習会の幹部の肖像写真のほか、同会が経営した「帝国女子割烹学校」（本郷区・元町電車停留所前に所在）の写真、講義録の見本などを掲載．明治時代の料理学校を中心とする家政学の歴史、江戸・東京、本郷区・文京区、本郷界隈の女子教育の歴史をたどる貴重史料．
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