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reu********さん
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◆海の天然サプリ 「煮干し」のレシピ ─ボケないための食べるケア
にぼし活用料理 無添加食材 しらす ちりめんじゃこ 桜海老 認知症予防 オールカラー
◇タカハシユキ,矢澤一良(監)/グラフィック社(刊)/2013年11月初版(発行)
DHAやEPAなどの栄養成分が豊富な煮干しは、生魚を食べる際の面倒な下ごしらえもいらず、煮魚や焼き魚を食べるときは残してしまう骨まで丸ごと食べられる"天然のサプリ"です。本書では煮干しのほか、しらす、ちりめんじゃこ、ししゃもなどの優秀食材をとりあげ、栄養を損なわずに、美味しく調理するアイデアレシピを紹介しています。
◇目次: 写真参照
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
001-480|9784766125757|「煮干し」のレシピ タカハシユキ|0821-1→0324-2