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1905　cafe-sweets（カフェスイーツ） vol121《特集》 カフェのスイーツ＆ドリンク

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商品説明

cafe-sweets（カフェスイーツ） vol121《特集》 カフェのスイーツ＆ドリンク
 (2011年03月05日発売)柴田書店

《特集》 カフェのスイーツ＆ドリンク

幅広い世代に愛されるカフェ。お客の利用動機はさまざまですが、おいしいスイーツ＆ドリンクは必須メニューです。基本のレシピを自由な発想でアレンジしてカフェならではの魅力ある１品に。カフェのスイーツ＆ドリンクは、ますますブラッシュアップされています。

アヂト（悩殺濃厚チョコムース）
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カフェ リゼッタ（フロニャルド）
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人気カフェのスイーツレシピ・店ガイド

カフェマメヒコが“豆”に特化した新デザートをはじめました！

フレンチトースト専門のカフェがオープン！ 「カフェ ハル＆ハル」

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漢方カフェの“薬膳スイーツ”に注目！ 「漢方カフェ花凛堂」
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京都・花脊の「美山荘」がプロデュース 「オク」
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シェイクとクレーム・ブリュレの専門店がオープン！ 「ハリケーンミキサー」

カフェのスイーツも“特注”の時代!?
カフェ「ロカリテ」のスイーツは、パティスリー「Ａ.Ｋラボ」が手づくりしています！
「伊右衛門サロン京都」では津田陽子さんが
 「お茶と愉しむ大人のおやつ」を提案しています！
評判の“お取り寄せスイーツ”がカフェのスイーツメニューでも人気です！
 「天王寺カフェ」

本格派クレープリーに聞きました！
 シードル×クレープの楽しみ方 「ブレッツカフェ クレープリー銀座店」

新たな抽出法を開発！ ジークレフの紅茶デザート＆ドリンク

「エスプレッサメンテ イリー」のバリスタ・中川直也さんに聞く
 アレンジ自在！エスプレッソドリンクのバリエーション

人気カフェに聞くドリンクメニュー オリジナルドリンクも拝見！

実力派カフェが新店をオープン！
茶日／ソラカフェ02／カフェワン 本山店／ケーキ太陽ノ塔 ウルトラジャム

まるで屋外のような開放感のある個性的な内装。静岡・沼津のカフェに注目！
 カフェ／デイ

2011クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー＆シラ リポート

ほか
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