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青綱 174㎜ 三徳包丁 万能型 日本製 青紙 Japan bluesteel kitchenknife 手打秘造 キャンプ バーベキュー BBQ camp
現在8,000円
元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙スーパー 割込み 黒打ち仕上げ 赤口輪紫檀八角柄 土佐打ち刃物 日本製
即決25,500円
元兼 和牛刀 240mm 両刃 青紙スーパー 割込み 黒打ち仕上げ 赤口輪紫檀八角柄 土佐打ち刃物 日本製
即決30,000円
元兼 切付型 和牛刀 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 木箱入り 土佐打ち刃物 極上品
即決21,500円
元兼 切付型 和牛刀 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 木箱入り 土佐打ち刃物 包丁
即決18,800円
元兼 和牛刀 180mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ八角柄 土佐打ち刃物 日本製 極上品
即決14,000円
元兼 筋引き包丁 270mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ八角柄 土佐打ち刃物
即決21,000円
元兼 筋引き包丁 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ八角柄 土佐打ち刃物 極上品
即決17,000円
元兼 筋引き包丁 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ八角柄 土佐打ち刃物 日本製 極上
即決15,000円
元兼 和牛刀 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 土佐打ち刃物 極上品
元兼 和牛刀 180mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 日本製 極上品
即決10,000円
元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 木箱入り 土佐打ち刃物 極上品
元兼 和牛刀 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 木箱入り 土佐打ち刃物 極上品
即決19,500円
元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 土佐打ち刃物 極上品
即決14,500円
元兼 和牛刀 両刃 240mm 切付型 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 鍛造品 日本製
即決19,000円
元兼 和牛刀 両刃 210mm 切付型 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 鍛造品 日本製
即決16,300円
東周作 和牛刀 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ八角柄 土佐打ち刃物
即決17,500円
元兼 和牛刀 両刃 240mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 日本製
即決13,000円
元兼 和牛刀 両刃 210mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 木箱入り 日本製 プレゼント 誕生日 退職祝い
舟行包丁 土佐型 165mm 両刃 鍛造 黒打 元兼 青紙鋼 日本製
即決7,600円
元兼 和牛刀 両刃 210mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 日本製
即決10,500円
元兼 和牛刀 両刃 240mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 木箱入り 日本製 プレゼント 誕生日 退職祝い
即決15,500円
重勝 和牛刀 切付型 両刃 210mm AUS10 ステンレス 槌目ダマスカス仕様 紫檀白八角柄
三徳包丁 両刃 170mm 青紙スーパー 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 元兼 日本製 プレゼント 誕生日 退職祝い
即決11,400円
元兼 菜切り包丁 両刃 165mm 青紙スーパー 割込 黒打ち仕上げ クルミ柄 日本製
即決12,400円
司作 柳刃 刺身包丁 210mm 21cm 青紙スーパー ダマスカス 両刃 忠義鍛造 土佐打ち刃物
即決29,150円
ZAKURI 舟行包丁 120mm 12cm 青紙スーパー 黒打ち仕上げ 両刃 土佐打ち刃物
即決8,980円
元兼 小包丁 両刃 105mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ 日本製 クルミ柄
即決6,000円
刺身包丁 柳刃包丁 270mm 両刃 鍛造 黒打 元兼 青紙1号 日本製
即決15,600円
元兼 刺身包丁 柳刃包丁 240mm 両刃 鍛造 黒打 日本製 青紙1号
即決12,000円
元兼 切付型 和牛刀 210mm 両刃 青紙スーパー 割込み 黒打ち仕上げ 赤口輪紫檀八角柄 土佐打ち刃物 日本製
即決31,000円
堺元兼 和牛刀 両刃 210mm 白紙2号 紫檀柄
即決39,600円
堺元兼 和牛刀 両刃 240mm 白紙2号 紫檀柄
即決44,000円
義弘作 切付出刃 包丁 白ニ鋼 上作 180mm 朴八角柄 水牛口輪柄 山脇刃物製作所 堺打刃物
即決34,800円
1,000円
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ほんまもん
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製品仕様
■サイズ:全長約365mm刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3.5mm柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm
■重量:約175g
■材質:刃部 切刃 青紙スーパー、地金 軟鉄柄部 紫檀口輪 積層赤合板
■刃の形状:両刃
■刃の仕上げ:黒打ち
■柄の形状:八角
■製造:日本製
■用途:主に肉のカット
■特徴:土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。切刃に日立安来の最高級鋼である青紙スーパーを使用。分厚い鋼を叩いて伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙スーパーの特性を最大限に引き出しています。牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。プロから料理好きな方にお勧めの万能包丁です。
■切れ味について:当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
■注意:鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。食洗機や乾燥機はご使用できません。鋼の包丁ですので錆びます。黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。切刃が高硬度の青紙スーパーなので一般の包丁より研ぎが難しいです。自分で研いで使用される場合はご留意ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。(商品によっては同梱できないものもあります)
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
ヤフーショッピング店でも販売中です。
詳細は購入手続き画面で確認してください。
製品仕様
■サイズ:全長約365mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3.5mm
柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm
■重量:約175g
■材質:
刃部 切刃 青紙スーパー、地金 軟鉄
柄部 紫檀
口輪 積層赤合板
■刃の形状:両刃
■刃の仕上げ:黒打ち
■柄の形状:八角
■製造:日本製
■用途:主に肉のカット
■特徴:
土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。
切刃に日立安来の最高級鋼である青紙スーパーを使用。
分厚い鋼を叩いて伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。
更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙スーパーの特性を最大限に引き出しています。
牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。
三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。
柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。
プロから料理好きな方にお勧めの万能包丁です。
■切れ味について:
当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。
その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
■注意:
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
鋼の包丁ですので錆びます。
黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
切刃が高硬度の青紙スーパーなので一般の包丁より研ぎが難しいです。
自分で研いで使用される場合はご留意ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。(商品によっては同梱できないものもあります)
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
ヤフーショッピング店でも販売中です。