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    開始日時 2024.06.18(火)21:58
    終了日時 2024.06.19(水)21:58
    オークションID x626453151
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商品説明

商品詳細
タイトル中世のパン (白水Uブックス)
著者フランソワーズ・デポルト
出版社白水社
発行年月日2006.1.20 第2刷
定価1000円+税
状態古本です。カバーに傷や汚れなどあります。小口薄い日焼け、研磨。中身も薄い変色などの劣化や使用感ありますが、問題ない状態です。(見逃したものがある場合があります。)
説明中世末期に、小麦がパン麦としての地位を確立したことから始まり、麦を粉にする過程、パン作りの実際、様々なパンの形態を解説。さらには都市におけるパン屋の成立とパン屋の実態、そしてパンにかかわる人々の生活ぶりを多面的な角度から描くと同時に、「食」という面から中世をとらえている。https://www.amazon.co.jp/gp/offer-listing/4560073767/ref=tmm_hrd_used_olp_sr?ie=UTF8&condition=used&qid=1559823768&sr=8-1
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