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関の刃物 牛刀 18cm (180mm) 富士觀 鎚目鍛造 ダマスカス 45層 10A ステンレス 家庭用の洋包丁 肉 魚 野菜 パン切り 両刃万能包丁 日本製
関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 富士觀 鎚目鍛造 ダマスカス 45層 10A ステンレス 家庭用 肉 魚 野菜切り 両刃万能包丁 文化包丁 日本製
関の刃物 菜切り包丁 16cm (160mm) 富士觀 鎚目鍛造 ダマスカス 45層 10A ステンレス 家庭用の野菜切り両刃包丁 大根のかつらむき 日本製
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土佐鍛冶人さん
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「まとめて通知」がおすすめ
過去24時間に件の商品が出品されているため、「すぐに通知」だと大量の通知が届く可能性があります。
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もし落札後72時間経っても取引開始がない場合は、再度出品のため「落札者都合にて削除」させて頂きます。その場合はYahoo!から「非常に悪い」の評価が付くことをご了承下さい。
土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 コバルトニッケルダマスカス銀紙三号を本鍛造絞打した一品です。軽量化して仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと!
サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に鍛造製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。
刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私設鍛造所で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。
サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
ハンドルには水に強いウォールナット8角を使用。
本刃付を施してありますので、研ぎ跡が残っています、見た目を気にされる方は入札をお控え下さいませ。
全長 323㎜
刃長 185㎜
元幅 45mm
元厚 1.5mm
重量 115g