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寿司海苔に適した秋芽を焼き上げました。
復興へ宮城県民みんなが頑張っています。
宮城県産海苔ブランド「みちのく寒流のり」
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azu********さん
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育苗からそのまま育成にはいったノリは秋から初冬にかけて収穫されるので秋芽網(あきめあみ)栽培といい草のしっかりした、どちらかというと寿司海苔や巻物に適したものです。一方一度冷凍されたタネ網はを12月末~3月まで収穫される海苔を冷凍網(れいとうあみ)栽培といい、冷凍網はパリッと柔らかく口どけがよいのが特徴です。