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訓平作　菜切包丁　165mm V金10号　彩流　積層ダマスカス　マホガニー柄　越前打刃物　増谷刃物製作

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カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具刃物包丁その他
状態	未使用
個数	1
返品	返品不可
自動延長	なし
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	あり
最高額入札者	ログインして確認
開始価格	9,980 円（税 0 円）
開始日時	2024.05.23（木）23:31
終了日時	2024.05.29（水）23:31
オークションID	l1136005563

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増谷刃物は700年の歴史を持つ越前打ち刃物伝統を4代にわたり受け継いできました。
家庭ではたくさんの包丁を保管するスペースがなかったり、プロの方のような研ぎの手入れができなかったり…。
そこで増谷刃物は家庭用に使いやすく切れ味にも自信のある包丁を、越前打ち刃物の伝統を受け継ぎながら精魂込めて製造しています。
職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、お料理がどんどん楽しくなるような日常をお届けします。

●高級な特殊ステンレス鋼で、切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。
●優美なダマスカス模様が、包丁の重厚感を増しています。
●食材に刃が入りやすいハマグリ刃になっています。
●口金付きで、ハンドルへの水分や細菌の侵入を防ぐので、腐食に強い作りになっています。
●1丁ずつ確認しながら柄の成形、研磨、艶出しが行われます。手に馴染む柔らかい曲線になっています。

刃渡り:165mm
全長:295mm
刃幅:45mm
背厚:1mm
重量:157g

冷凍品や魚の骨などの硬い食材には専用の包丁をお使いください。