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新品 未使用 宗行 特殊鋼別作 柳刃包丁 刃渡り21cm 高級料理庖丁 本職 板前 寿司 刺身 柳葉 正夫 タコ 和包丁 片刃 出刃 日本料理 日本製
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山形 丸万 別撰 正鋼割込 御料理包丁 35㎝長 刃渡り7寸(21㎝)身巾6.5㎝ 元重ね2.8mm
未使用 VIVA GOLD-CUT 包丁 庖丁 穴あき ペティナイフ knife 刃物 アウトドア キャンプ 調理器具 料理 刃渡り 約 10.5cm 全長 約 21cm
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正直銘 大きな薄刃包丁 菜切包丁 全長約37.5㎝ 刃渡り約21㎝ 刃先欠けあり 本職用
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即決16,900円
関の刃物 刺身包丁 21cm (210mm) 関兼次 アルミ和包丁 大同特殊鋼製モリブデン ステンレス 右利き 片刃 刺身を切る 刃渡りが長 日本製
即決7,900円
1,000円
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わたなべはんきゅうさん
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この商品はYahoo!フリマにも掲載されています。詳細
柳刃包丁はサクを切ったり、魚をおろしたりするのに使います。 サクを切るのに切れる包丁でないと、断面の細胞が壊れて水っぽくなります。
筋目に垂直に包丁を入れ、筋の流れている方向にスッとひと引き。美味しいお造り、寿司ネタが造れます。