珈琲生豆 スペシャルティコーヒー コロンビア ナリーニョ スプレモ コーヒー生豆 1kg Colombia narino supremo 2023 ニュークロップ

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    開始日時 2023.11.14（火）21:17
    終了日時 2023.11.19（日）09:51
    オークションID 1113851582
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商品説明

コロンビア ナリーニョ スプレモ SCAAカッピング評価82.50点の生豆1kgです。

今年（2023年）のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店（業務用店舗）にて購入したばかりで、当方に11/10に到着したてです。
画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。（スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は見本です。本商品の画像ではありません。）その後元の袋に戻し、冷暗所にて保管しています。

1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
（ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な箱に入れてポスト投函して発送いたします。）

こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
（※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。）

【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は250g中13.7g（欠点豆率：5.5%）でした。
今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度（欠点豆率：4.8%〜6%）が多いので欠点豆はスペシャルティとして標準的な量かと思います。ちなみにスペシャルティじゃない生豆はこの倍くらいの欠点豆率です。
※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。
ご参考までにお願いいたします。


以下販売店の商品説明です。


■コロンビア南部地方のナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1.400～2.000mと高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌です。

■標高が高い事から、昼夜の温度差が激しく、コーヒーチェリーが成熟し、実が引き締まる事から、良質の豆が育ちます。

■まろやかな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がる事からコロンビアの中でも高品質の豆の産地として有名で、欧米では一番人気のある産地となっています。

■ナリーニョは、品質の高さから、近年、人気が高まっており、コロンビア産コーヒーの中では、一番高い価格で取引される生産地域となっています。

■やや酸味が強く、良好なコク、キャラメルとフルーツの香りを持つスペシャリティコーヒーとなっています。

■生産地：コロンビア共和国 ナリーニョ県
■標高：1,400m～2,000m
■等級：スプレモ
■収穫時期：4月 ～ 7月
■品種：カスティージョ種、コロンビア種、カツーラ種
■スクリーンサイズ：S19‥34％、S18‥56％、S17‥7％、S16‥3％
■乾燥方法：天日乾燥
■認証：OLAM At Source Entry(オーラム社独自サスティナブルプログラム)
■輸入時の形態：35kg麻袋入
■精選方法：ウォッシュド
■SCAAカッピング評価：82.50点


■発送方法■
ゆうパケットポスト。送料は無料です。（ゆうパケットは追跡可能な郵便サービスです。）
原則代金のお支払い日を含め3日以内には発送致します。（土日祝も含む。）

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