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skye35さん
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火持ちと火力の安定はNo.1!
今はとても貴重になりました備長炭です。
備長炭は「白炭」であるのでその性質を持ち、
かつその製造技術の難しさから、最高峰の炭と呼ばれています。
商品:備長炭 小炭 約2.5キロ
天然素材のため少し変動しますが、可能な限りぎっしり詰めます。
大きさはバラバラです。
炭といえば備長炭が代表的です。
長時間の高温燃焼が可能なたいへん高品質な白炭です。
備長炭には、ガスと比べ4倍以上の赤外線が発します。
焼かれたお肉や魚は外がカリっと、焼き目により香ばしく、
中はとてもジューシーに仕上がります。
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