Utaki 鰻サキ包丁和包丁ウナギ包丁鰻裂 (江戸裂) 骨スキ肉切り両刃刃渡り105ｍｍボーニングフルタング構造レザーケース付き

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カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具刃物包丁その他
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状態	未使用
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返品	返品可（初期不良のみ対応致します。）
自動延長	なし
早期終了	なし
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	あり
最高額入札者	ログインして確認
開始価格	2,705 円（税込 2,975 円）
開始日時	2024.04.23（火）18:11
終了日時	2024.04.30（火）18:11
オークションID	x1124478700

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【サイズ・仕様】【全長】約220mm 【刃渡り】約105mm 【刃幅（刃元）】約35mm 【背の厚み（刃元）】約4mm 【刃材】5Cr13MoVコバルト合金鋼【柄】天然強化木【刃】両刃【重量】196ｇ【ケース重量】21ｇ【硬度】55±1度【利き腕】左右共通・【うなぎ】うなぎ包丁は、大阪型など全国にいろいろな形の包丁があるのですが、この包丁は人気の高い「関東型」です。・【関東型】切っ先で骨切りをし、切っ先から最初の直線部分で捌き、先端から見て最初の角部分でひれを取るなど、役割に応じて非常に合理的に造られています。・【5Cr13MoV】サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は4.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度)・【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。

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