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全国的にも有名な徳島県の特産品
「鳴門金時(なるときんとき)/さつまいも」
鳴門市を中心に徳島市や板野郡などで栽培され、
この地の雨が少なく温暖な気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で
作られる事で非常に美味しいサツマイモとなります。
なると金時は柔らかい甘みとホクホクした食感が特徴です。
食べきりサイズ S〜2Sサイズ
※使いやすい食べきりサイズです。焼いもにも最適。中まですぐに火が通ります。
冷蔵庫や暖かい部屋での保存はしないで下さい。
気温が十七度を超えてくると芽が出やすくなりますので、芽が出たら取り除いて早めにご賞味下さい。
先端部分が柔らかくなったり、色が変色してきた時は、その部位を多めに切り取り早めにご賞味下さい。
折れた芋も、早めにご利用下さい。
冬の寒い時期はダンボールのまま、さらに保温効果のある新聞紙などに包んで乾燥を防ぎ、冷暗所で保存して下さい。
夏に出る新芋や、貯蔵芋最終である春先の芋は大変傷みやすくなっております。
通気と湿気と暖気に気をつけて保存して下さい。
※芋に衝撃を加えたり手で触りすぎると、傷みが進みます。
大きい芋ほど傷みにくい傾向があるので、小さな芋や細い芋からご賞味下さい。