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岐阜県産
ハウス王様トマト 麗夏(れいか)
A品 M~2Lサイズ 18~30玉入
約3.5~4.0kg
Mサイズ・・・約28玉~30玉入
Lサイズ・・・約24玉入
2Lサイズ・・・約18~20玉入
※サイズ・入数はその日の入荷状況によって変わります。
◎ トマトの王様 麗夏(れいか) ~高い栄養価~
トマトには「ガンなどの予防効果が示唆されている抗酸化物質リコピン」と「うま味成分であるグルタミン酸」が含まれています。
① うまみ成分であるグルタミン酸が豊富で味にコクがある
② ガンなどの予防効果が示唆されている抗酸化物質リコピンの含有量が高い といった高い栄養価を実現しました。
また、ほど良い酸味と甘みのバランスが良く、肉質がしっかりしている事から、生食意外に鍋や加熱調理にも相性が良いという特徴も兼ね備えています。
リコピンは油に溶けやすく熱に強い性質がありますので、油を使った加熱調理をする事で吸収力がぐんと高まります。
●栄養と健康・・ヘルシー、トマトの実力 【[トマトが赤くなると医者が青くなる]】
]これは、ヨーロッパにあることわざですが、昔からトマトはカラダにいい野菜としてしられてきました。最近よく耳にするようになったBカロチンをはじめリコピン・ビタミンC・E、ミネラル、食物繊維など、とにかくトマトには毎日の健康維持にもってこいの要素が豊富です。
●トマトは緑黄色野菜
ビタミンAになるβ-カロテンをやや多く含んでいます。これは、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●トマトはなぜ赤いのか(リコピンとBカロチンについて)
トマトの真っ赤な色は、リコピンという色素が含まれているからです。
充分な太陽の光を浴び、昼と夜の温度差が大きいほど、トマトの赤さは増し、赤ければ赤いほどビタミンCが豊富になります。
そしてリコピンそのものもBカロチンと同様の栄養効果があると知られています。
トマトはその赤さで、自分の栄養価の高さをアピールしているのです
●トマトに含まれる脂肪燃焼効果がある13-oxo-ODA
トマトの果汁成分には、脂肪を燃焼させる遺伝子を増やす「13-oxo-ODA」というリノール酸が含まれている事が2012年2月に発見されました。この成分の摂取によって肝臓で脂肪燃焼に働くタンパク質が多く作られ、血糖値が低下するとの事です。
●トマトは飲酒後のアルコール濃度低下に効果
お酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中のアルコール濃度が3割ほど低下するという実験結果が2012年5月に発表されました。アルコールが完全に分解される時間も速くなるとの事です。この発表はカゴメとアサヒグループホールディングスの共同研究によるものです。
●トマトのおいしさのヒミツ(旨み成分グルタミン酸について)
トマトのグルタミン酸含有量は、ナス科の野菜の中でも特に多く、他の野菜と比較してもトップクラスです。
☆保存方法☆
●まだ緑色の部分が残っているトマトはまだ完熟していないものです。そういうものは室温においておき、追熟させて全体が赤くなるのを待ちます。
ヘタを下にして直射日光の当たらない、涼しい暗所にて保存してください。トマトが赤くなったら今度は冷蔵庫で保管するようにしてください。常温に置いておくと、熟しすぎてしまいます。
●完熟し真っ赤なトマトは、ビニールやポリの袋に入れるか、ぴったりとラップをして、野菜庫に、お尻が潰れないようへたを下にして入れておきます。(ヘタを下にすることが熟成のスピードが穏やかになるそうです。)
ポリ袋に入れてしっかりと口を閉じることによって熟れすぎることを防ぐことができることと、トマトから出るエチレンガスが他の野菜を早く熟させてしまうことを防ぐことができます。
岐阜クリーン農業
※化学合成農薬・化学肥料を30%以上削減して栽培しました。
※送料は2ケースまで同料金で発送致します。
・遠方の方の場合、配送に2日かかる場合もございますので、できれば1日で到着できる地域の方が鮮度を保てると思います。
・梱包資材はリサイクル品となりますのでご理解願います。
・水曜、日曜、祝日はお休みとさせていただいております。メールの対応、発送等は翌営業日になります。
・サイズ、入数はその日の入荷状況により変わります。
[北海道] 1940円 (北海道)
[北東北] 1610円 (青森、岩手、秋田)
[南東北] 1500円 (山形、宮城、福島)
[ 関東 ] 1390円 (茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨)
[ 信越 ] 1390円 (新潟、長野)
[ 中部 ] 1390円 (静岡、愛知、岐阜、三重)
[ 北陸 ] 1390円 (富山、石川、福井)
[ 関西 ] 1390円 (滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
[ 中国 ] 1500円 (鳥取、岡山、島根、広島、山口)
[ 四国 ] 1500円 (香川、徳島、愛媛、高知)
[ 九州 ] 1610円 (福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)
[ 沖縄 ] 2490円 (沖縄)
※送料は2ケースまで同料金で発送致します。
この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。