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    開始日時 2022.01.23（日）23:11
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商品説明

お待たせいたしました！
令和3年産古代米黒米(玄米)をお届けいたします。

商品名：古代米黒米
生産地：栃木県茂木町
内容量：1kg
生産者：サコービレッジ
連絡先：321-3535 栃木県芳賀郡茂木町鮎田９７８

生産している古代米の黒米は、日本古来の品種です。種子の改良も遺伝子操作もされていない昔ながらの米です。収穫した籾のまま素手で春に田んぼにばらまきました。その後、一切手をかけずに秋の収穫を迎え、地元の言い方では「おだかけ」という方法で天日干しで乾燥させました。

農薬は一度も使用してはいません。栃木県の茂木町にて、山水の豊富な川の隣の田んぼを利用して、自然農法をしています。黒米は、厳密には紫色で色が濃いので黒に見えることから、「黒米」、「黒紫米」などと呼ばれています。玄米なので、健康食としても食されていますが、何より白米に混ぜ合わせて炊くととても美味しく感じます。

３号の白米に、大さじ１杯が目処ですが、我が家では１号の白米に大さじ１杯を入れ、柔らかめに炊いています。毎日食べても飽きません。
お米は玄米ですので、不純物の混ざっている場合もありますので、良く洗って炊飯してくださいませ。全て自然に任せていますので、成長する度合いもまちまちで、米粒の大小もあります。天候にも大きく影響されるため、成長を見守り十分に育ちきるのをゆっくり待ちます。

また、黒米は中身は白いですので、籾殻を取る作業の時に、米が欠けたりして白い部分が目立つ粒も混じっています。
あくまでも、自然農法で安心して食べられるお米を目指して生産していますので、ご了承くださいませ。

出来るだけ、ご注文を頂いてから選別作業をしたいと考えていますので、発送までにお時間のかかる場合もあります。これも、美味しいお米を食して頂きたいという思いからですのでご理解をお願い致します。

フライパンで柔らかく煮て、オリーブオイルでサラダにして、細かくした野菜と合わせて食べると、とても美味しいです。黒米サラダです。いろいろな食の仕方を試してみてはいかがでしょうか。


＊ サコービレッジ ＊
里山の恵みを皆さまにお届けし、健康と幸せを分かち合いたいと願っております。

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