ペティナイフ 120mm 包丁 越前打刃物 黒染ニッケルダマスカス63層 V金10号 ステンレス コバルト合金 4寸 金太郎作 カネ弘打刃物 Yahoo!かんたん決済 送料無料 即決価格 新品

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  • 状態
    新品
  • 個数
    1
  • 開始日時
    2017.09.23(土)07:05
  • 終了日時
    2017.09.30(土)07:05
  • 自動延長
    なし
  • 早期終了
    あり
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商品説明


ペティナイフ 120mm 包丁 越前打刃物 黒染ニッケルダマスカス63層
V金10号 ステンレス コバルト合金 墨流 ミルフィーユ 4寸
金太郎作 カネ弘打刃物 経済産業大臣指定 伝統工芸品


□商品詳細
 ※カネ弘打刃物製作所が下記のテレビ番組に出演しました!
  テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】

 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。

 カネ弘打刃物は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。

 カネ弘打刃物製作所のプロモーションビデオです。(You Tube) 

 当店が製作したカネ弘打刃物製作所の紹介動画もぜひご覧ください。(You Tube)

 この包丁は炉の中に入れて熱する鍛造方法である熱間鍛造ではなく、常温で鍛造する冷間鍛造で作られています。常温で鍛造することにより、鋼の組織がさらに密になり、切れ味鋭く力強い包丁が出来上がります。

 モリブデン・バナジウムだけでもよく切れるのは医療用のメスにも使用されていることからも分かりますが、V金10号は更にコバルトが入っているため、鋭い切れ味が普通のステンレスと違って長期間持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれます。ちなみに状況にもよりますが、他のV金10号を3か月程使用した後でさえコピー用紙を綺麗に切ることが出来ました。またこのペティナイフは心材には硬いV金10号、側材は柔らかいステンレスで挟みこんでいますので、砥石で簡単に研げます。柄は口金の付いた黒合板強化木ですので末永く使用できます。

 そして何といってもこの特徴はそのルックスにあります。黒く染められた63層のニッケルダマスカスのブレードが美しく、ペティナイフの域を越して芸術品のようです。ほとんどの方が見たことがないものです。プレゼントにも最適です。これをいただいたなら、ビックリするはずです。

 切れ味の悪い刃物は力を入れる必要があり、切り口が崩れ味を損ない時間も取られます。
 道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。

■ペティナイフ
■刃長:120mm
■全長:225mm
■刃厚: 1.5mm
■刃幅:27mm
■重さ: 約64g
■ハンドル:赤合板強化木
■口金:ステンレス
■心材:V金10号 コバルト合金
■側材:ニッケルダマスカスステンレス
■硬度:60~62

 

 

 

 

 
□支払詳細
□Yahoo!かんたん決済
□発送詳細
□ゆうパック

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東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日

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群馬県より発送しています。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/discover-net/
https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/

カネ弘打刃物製作所のプロモーションビデオです。(You Tube) 
当店が製作したカネ弘打刃物製作所の紹介動画もぜひご覧ください。(You Tube)

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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.202.001.015

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