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自社栽培のオリーブ果実から搾油した純国産シングルエステート(単一農場)オイルです。
また、OLIVE JAPAN 2023 国際オリーブオイルコンテスト で銀賞を受賞したオイルです。
一本一本大切に育てたオリーブの果実を手摘みで収穫、より良い上質なものを手作業で分別しオイルに仕立てました。 収穫した果実は素早く搾油し鮮度を保つことにより、酸度は0.14%の数値を示しており、エクストラバージンオリーブオイルの国際基準0.8%を大きく下回っています。青リンゴや幼イチゴのようなフルーティーでさわやかな風味があり、とにかく香りが高く、なめらかな口当たりで口に入れた瞬間、思わず笑顔がこぼれてきます。
LDL(悪玉)コレステロールを上昇させないと言われているオレイン酸は80g中に54gも含まれています。またビタミンE(α-トコフェロール)30.7mgほどが含まれています。
是非、パンやサラダ、パスタにチョイカケなど、様々な使い方でお楽しみお召し上がり下さい。