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◆ご購入いただいた方から「よく切れる」「綺麗」「軽くて扱いやすい」等々、大変ご好評いただいております。
◆他サイトでも出品していますので、「いいね」いただいても急に出品が無くなる場合があります。御了承下さい。
◆写真は私が普段使っているものです。発送させていただくのは新品未使用ですからご安心下さい。
◆両刃タイプですのでシャープナーが使用でき、利き腕も問いません。
【シェフナイフ】
肉・魚を調理しやすいように切っ先は尖り、野菜を切りやすいように刃先が緩やかに反っているのが特徴。そのため、肉や魚、野菜など、あらゆる食材に対応できる万能包丁としてよく使われています。
長さ33.5センチ、刃渡り20センチ、重量は約140gでサイズの割には軽量にできており、非常に扱いやすくなっております。
【ペティナイフ】
万能包丁として使われるシェフナイフを小さくしたモノです。フルーツを切る包丁というイメージが強いのですが、小回りの利く万能包丁として使用できるのが特徴です。長さ24センチ、刃渡り12センチ、重量は約70gです。
【中華包丁】
しっかりとした重量があり、大きく強靭な刃が特徴の中華包丁。 肉・魚・野菜など幅広い食材をカットでき、中華料理以外にも多様な料理に対応できる万能な包丁です。 強靭な刃で魚の骨を切断したり、骨付き肉を叩き切ったりと、あらゆる分野で汎用的に使える魅力があります。刃渡18cm、全長32センチ、重量は約340グラムです。
◆ブレード材質は手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼で硬度はHRC58-60を誇る高級材です。切れ味が長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です。
◆サビにも強いので、濡れ雑巾で拭くだけでOK。更に口金とブレードを溶接することにより水や食材の汁がしみ込まず、常に清潔に保つことができ、アウトドアでも重宝します。
◆良い切れ味だけでなく、刀身をサンディングレーザーでダマスカス模様に仕上げており、美しい見た目も楽しめます。
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