＊＊＊珍味！目玉企画で心臓だよ！超希少部位 珍味本マグロの心臓（動脈球）200グラム＊＊
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＊＊＊珍味！目玉企画で心臓だよ！超希少部位 珍味本マグロの心臓（動脈球）200グラム＊＊
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商品説明
マグロ専門店ならではの商品 珍味マグロの心臓、心臓脇についている動脈球のご紹介です。
動脈球とは、心臓とエラをつなぐ器官で、弾性に富む組織で出来ていて血液の流れを整えたり、血圧を受容して心室拍動の合間に血液を送り出す働きがある部位です。
マグロの場合は他の魚より心臓が大きいので動脈球もビックサイズ
1匹のマグロから採れる動脈球の量はごくわずか、世界中の海を休むことなく泳ぎ回るマグロの心臓。
回遊魚であるマグロの心臓の補助ポンプとしての役割を担い、白いゴムのような球のような形状の動脈球
弾力に富み シコシコ、コリコリした触感が楽しめる部位となってます。
クセがないので コショウを効かせてピリッと焼いても美味しいですし、
日本酒入れて湯引きして醤油に塩、ポン酢、柚子胡椒、レモン、酢味噌など
さまざまな味付けに合いますので お料理好きなあなたにおススメです。
また、動脈球に含まれるエラスチンは、美容に大きく効果があるといわれています。
200グラム真空冷凍状態でのお届けとなります。
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