【早期予約に限り100円引】【クール便】[新潟 魚沼産]豪雪地帯の 天然 こごみ 2種 「赤」と「青」詰合せ 約300g

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    開始価格 2,900 円(税込 3,190 円)
    開始日時 2024.04.30(火)19:10
    終了日時 2024.05.07(火)17:51
    オークションID v1130919964
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商品説明

「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい山菜が採れます。

【赤こごみ】
こごみの中で一番美味しいのは「赤こごみ」
赤こごみは別名「あぶらこごみ」とも呼びます。また、普通こごみが同じ株から束になって生えるのに対して、赤こごみは一本ずつ生えるため「いっぽんこごみ」と呼ぶこともあります。
また、一本ずつしか生えないため、収穫量を確保するのが難しく、また、春の一時期現れて、あっという間に見えなくなることから「幻のこごみ」などとも呼ばれています。
あまり馴染みのない赤こごみですが、アクがなく、もっちりとした食感で、風味も普通のこごみより数段美味しいと言われています。

【こごみ】
アクが少ない万能山菜
「こごみ」が丸まって生えるのは雪や霜から葉を守るため!だから、雪国で採れた「こごみ」は丸みが大きくて美味しいのです。
天然のこごみにはβカロテンが豊富に含まれています。都会で出回るハウス栽培物は色、風味、栄養すべてにおいて劣ります。アク少なく、どんな料理にも合う万能山菜「天然こごみ」をこの機会にぜひお試しください。
「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい野菜、山菜、果物が採れます。

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