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日向寺俊彦さん
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内容説明
目次
ソムリエとは?
ソムリエの基礎心得―知識編(酒の分類;ワインの分類;ワインの醸造法;ぶどうの栽培;ぶどうの品種;世界のワイン)
ソムリエの基本技術―実践編(ワインのサービス法;ワインセラー管理;ワインのテイスティング;料理とワインの組合わせ)
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