【送料無料★57】◆京のおばんざい12か月◆京都新聞社◆京野菜 京都料理◆雑煮/なます/サバ寿司/桜蒸し
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◆京のおばんざい12か月◆
京都新聞社 (編集)
価格￥ 1467（税込） 、サイズ(cm)：21、頁数：160
出版社：京都新聞出版センター：4763803867：発行年(1995/12)
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【レビュー】 内容（「MARC」データベースより）
質素倹約を貫いた京都人の日常の精神が伝わってくる「おばんざい」。京野菜を中心に旬の素材を用い、豊かな食文化を守り続けてきた料理を、カラー写真で紹介。行事食も詳しく解説。
伝統の京野菜を中心とした旬の素材を生かしたおばんざいから、創意を加えたお洒落な一品を月ごとに紹介。
【目次】
1月／鯛かぶら ほか
2月／柿の酒蒸し ほか
3月／焼き鯖のみぞれ煮 ほか
ほか
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