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【ヨメナ】(嫁菜)
読み:よめな
学名:Aster yomena
キク科シオン属
多年草
別名:
【名前の由来】
味が良く、優しい見た目から
【商品情報】
ヨメナは0.8mになる多年草です。日本が原産です。葉は殆ど毛はなく、大きく規則的に鋸歯があります。花は薄紫から白い花が咲きます。中部以西の地域に分布します。地下茎により繁殖します。よく似た花はいくつかありますが、一般的にヨメナと呼ぶことが多いです。若菜を食用出来ます。
【育て方】
日向から明るい半日陰の水はけのよい場所が良いです。土質は選びません。表土が乾いたら十分に水を与えます。株分けか、挿し木で増やすことが出来ます。
適地=本州中部以西
日照り=日向
樹形=
最終樹高=0.8m
施肥時期=4~9月
剪定時期=11月
開花時期=7~10月
果実=
用途=
【その他】
ヨメナは山菜として食用するほか、利尿の薬用として利用されてきました。おひたしや、油炒め、天ぷらにして頂けます。
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