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三徳包丁白鷺 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 170mmでございます。
■ 鋼材: 愛知製鋼製の鋼材。炭素約 1.05%, クロム14%, モリブデン0.2%, バナジウム0.2%,マンガン0.5%, ニッケル0.5%, ケイ素1% ,硬度58-61HRCで構成される。 普通のステンレス鋼 にモリブデン/バナジウムを添加し、基本的なステンレス鋼よりも硬度を強化している。
詳細:
手作りなので、商品によって、形が多少異なりますので、ご了承ください。