自然栽培 国産いり金ごま(30g)X2袋☆無肥料・無農薬☆在来種・自家採取☆鉄釜直火焙煎☆含油量が多いため、粒だけでも、濃厚な味わい♪

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  • 個数
    1
  • 開始日時
    2022.07.06(水)14:53
  • 終了日時
    2022.07.11(月)14:53
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    なし
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    tanechipsさん
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    大阪府

商品説明

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状態
希少な自然栽培の国産ごまを「いりごま」にしました。

金ごまの香り高さを強め、濃厚な味や、ごまの甘みを壊さない、鉄釜直火焙煎にて焙煎しています。

小粒のごまですが、含油量が多いため、粒だけでも、濃厚な味わいです。

プチプチとした食感 もお楽しみください。

こまは、かつてはとの農家てもつくられていました。

しかし、収穫量か少なく、手作業か多いことから、農業の近代化に伴い自給率か下かり、今ては99.9%を輸入に頼るようになっています。

生産者の香胡園さんは、埼玉県日高市の気候風土に適応した金こまを大切に育み、国産こまの復興に取り組んています。

この活動は、耕作放棄地の再生にも役立っています。

肥料・農薬に頼ることなく、土と植物の力、自然の恵みて育つ究極の農法を用い、 古くから国内てつくり続けられてきた在来種の金こまを大切につないています。

自家採種とは、毎年、収穫したこまを翌年の「タネ(種子)」にすることてす。

タネは、育った土地の環境を記憶します。そのため、虫や病気、気候変動なとに対しても強くなっていきます。

こまは、植物のタネ(種子)にあたる部分てす。

植物は、タネを残すために 懸命に生きます。

肥料や農薬に頼らす、植物の生命力を最大限に活かして栽培したごまは、台風にも耐え、雨やヒョウに打たれて倒れても立ち上かり、タネを残します。

力強く、生命力に満ちた自慢のこまてす。



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