人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド (日経ビジネス人文庫) 小泉 武夫 9784532192150

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      yomikinoさん
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    • やや傷や汚れあり
    原始時代から現代まで、人間は何を食べてきたのか?火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、ハッと驚く話が満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史。

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