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モダニストキュイジーヌ 現代料理のすべて

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商品の情報

現在価格
: 

14,000円

(税0円)

残り時間 :  終了 詳細な残り時間
入札件数 :  0 入札履歴

詳細情報

個数
:  1
開始時の価格 :  14,000 円
落札者 :  なし
開始日時 :  8月 20日(火) 11時 14分
終了日時 :  8月 25日(日) 17時 14分
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入札者評価制限 :  総合評価での制限 あり (評価の合計がマイナスの方は入札できません)
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入札者認証制限 :  あり
早期終了 :  あり
自動延長 :  あり
オークションID :  u296187090
商品の状態 :  未使用に近い
返品の可否 :  返品不可
1566267286 1566720886

出品者の情報

出品者 xearu064
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商品発送元地域 京都府

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モダニストキュイジーヌ 現代料理のすべて_画像1

商品説明

定価16200円のカラー大型本になります。

調理器具を切断してとても分かり易く説明されて
いたり電子レンジを使っての裏技的な調理法等、
プロ向けの本になっています。
料理の幅が、広がると思います。

本の説明文にあった、あなたの料理の根本から
変える406レシピ、おすすめします。

一度流し読みしただけでとても綺麗な状態です。

お値引き交渉は、ご遠慮ください。

英語版ではなく、全編日本語版になっています。


内容紹介

この1冊で家庭料理が変わる。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。

世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine(6冊組)』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。

大胆な発想に基づいて実験を重ね、科学的に美味を追求した、奇跡の1冊。世界の料理人絶賛の名著、待望の日本語版。あなたの料理を根本から変える406レシピ。

著者について

●Nathan Myhrvold:米国ワシントン州シアトル生まれ。元マイクロソフトの最高技術責任者。インテレクチュアル・ベンチャーズの創立者の1人。経済・数学・物理学の学位、数理物理学で博士号を持っている。

第1部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの(調理台上の道具;従来の調理器具;真空調理;材料);第2部 レシピ(基本となる食品;朝食の卵料理;サラダと冷製スープ;圧力鍋でつくる野菜スープ;ステーキ ほか)

評価数が0や少ない方からのご入札はご遠慮くださいませ、
入札取り消させていただきます事を予めご了承ください。

(2019年 8月 21日 11時 03分 追加)
Limited to transactions in Japan only.

Only Japanese will be supported.

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商品発送元地域京都府
海外発送 対応しません
発送日までの日数 支払い手続きから1~2日で発送
配送方法 宅急便(ヤマト運輸)
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更新履歴

8月 21日: 商品説明追加
8月 21日: 質問回答