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コーヒー卸売り東京さん
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原材料生豆 味の特長
【マイルドで 飲み口がよくて 甘味があって それでいてある程度のコクがあります。】
よくコーヒー嫌いな方が、コーヒー好きになるコーヒーといわれます。
（コーヒー嫌いな方のいやがるような苦味やヘンな胃にもたれるような酸味のないという意味）
ブラジルというより カリブ海系の ジャマイカ キューバなどを連想させる味と言えるかもしれません。
品質証明されました各項目の意味を解説しますと 以下のとおりです。
●プレミアム品質証明
カシケ社とは、ブラジル最大手のコーヒー輸出会社です。カシケの品質認定がついているといえば、世界でももっとも良質なグルメコーヒーが集まるといわれるドイツ、オランダ、デンマーク、スウェーデンなどの輸入会社でも、すぐに認められるくらい権威のある会社です。
カシケのクラシフィカドール（鑑定士）が、以下の４項目についてテストし、ブラジル最高級品と認定しています。
【１】サントスＮＯ．２（７段階で最高ランク）
欠点豆、夾雑豆が最高ランクに少ない きれいな豆。
注）ＮＯ．２～ＮＯ．８まであり ＮＯ．２が最高ランク
【２】ストリクトリーソフト（６段階で最高ランク）
カシケ社専属コーヒー鑑定士がカップテストして 「最高」と評価。
【３】ＳＣＲＥＥＮ１ １７/１８指定
大きすぎる豆、小さすぎる豆をふるいにかけてのぞいて、最もおいしいといわれる中大粒のコーヒー豆だけとりだしたという意味
【４】ＦＩＮＥ ＲＯＡＳＴ（７段階で最高ランク）
焙煎したときにむらなく焙煎できるかテストし最高ランクと評価。
上記４つのテスト項目について全部最高ランクがつくのは、ブラジルにおける コーヒー生産量全体の０．１％程度といわれています。
この豆を１００％使用しております。
配送について クロネコヤマト指定になります。