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じゃばらは、ユズやダイダイ、カボスの仲間の柑橘類。
ユズやスダチとは違った風味があり、糖度と酸度のバランスのとれた、まろやかな風味。
酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特です。
紀伊半島南部の 雨の多い 高低差の大きい 北山村で生まれたじゃばら。
「じゃばら」「JABARA」「邪払」については、北山村100%出資の、株式会社じゃばらいず北山が保有する、登録商標または商標です。