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この商品は中国からの移民が伝え、タイ人がタイの料理にだんだんと変えていったタイ風おでんの素。おでんと言うよりは、どちらかというとラーメンの上のにっているチャーシューの素のような感じです。日本で五香粉として売っているものに似ていますね。卵や鶏肉、豚肉やその他色々な具材を入れて煮こんで作ります。
■使用方法
1.450gの鶏肉に本品をテーブルスプーン一杯ほどふりかけ、よく揉みます2.テーブルスプーン一杯ほどのニンニクを同量の油で小麦色になるまで炒めます。そこに先程の鶏肉を入れ、数分炒めてください。その後、720mlの水を加え、テーブルスプーン3杯の砂糖、テーブルスプーン1杯の塩、テーブルスプーン2杯の薄口醤油(シーユーカオ)、テーブルスプーン2杯の濃口醤油(シーユーダム)、を入れます。
3.ゆで卵5個、豆腐などを加え、1時間煮込んでください。食べる前にコリアンダーを散らすとより美味しくいただけます
■商品詳細