いちばんやさしい米粉のおやつ (小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ)
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内容紹介 あのおやつも、このおやつも、ぜーんぶ米粉で作れます! いちばん簡単で、いちばんからだにやさしい、おやつのレシピです。 パンケーキ、パウンドケーキ、クッキーなどの定番おやつはもちろん、どら焼きや大福、おだんごなど和のおやつまで。 みんなが大好きなおやつが、全部米粉で作れます。 小麦粉、卵、バターを使わないのに、どれも驚くほどおいしい! アレルギーがある人もない人も、みんなで食べられます。 しかも特別な材料や、道具・型を使わずに作れるように、とにかく手軽さにこだわりました。 米粉は、混ぜすぎても失敗がなく、小麦粉よりも扱いが簡単です。 材料は、できるだけ国産のもの、オーガニックのもの、添加物が入っていないものを使っています。 ※豆乳、豆腐などの大豆製品、アーモンドパウダーなどのナッツ類は使用しています。 【目次】 〇米粉のおやつに使う、基本の材料 〇この本で使う、基本の道具 〇おやつをおいしくする、クリームとあんこ 米粉カスタードクリーム/水切り豆乳ヨーグルト/豆腐クリーム/手作りあんこ ・ブルーベリーパンケーキ ・デラックスパンケーキ ・パンケーキのトライフル ・バナナとポピーシードの蒸しケーキ ・にんじんの蒸しケーキ ・ピスタチオとハーブの蒸しケーキ ・豆腐のリングドーナツ ・メープルバニラプリン ・ピーナッツプリン ・豆乳ヨーグルトレモンムース ・紅茶のクッキー ・ごまのスノーボールクッキー ・ココアとココナッツのクッキー ・オリーブとカシューナッツのクッキー ・パセリのクラッカー ・プレーンスコーン ・クルミのスコーン アイシングがけ ・コーンと黒こしょうのスコーン ・レーズンとマカデミアナッツのソーダブレッド ・グラノーラバー ・バニラカップケーキ ・トマトとルッコラのマフィン ・キャラメルナッツコーヒーケーキ ・小松菜と黒豆のケーキ きな粉クランブル ・いちじくのアーモンドケーキ ・キャラメルパウンドケーキ ・さつまいものパウンドケーキ ・かぼちゃのどら焼き ・さつまいもの大福 ・あぶり餅風串団子 ・かりんとう2種(メープル/ごま) ・あんこの焼き餅 ・にんじんの焼き餅 ・マーブル白玉とフルーツのみつがけ2種 ・野菜の揚げせんべい2種 内容（「BOOK」データベースより） 混ぜすぎても失敗ナシ、粉はふるわなくてOK。特別な道具はいらない、材料少なめで気軽に作れる。からだにも、とってもやさしいお菓子のレシピ。 著者について ◎今井 ようこ(いまい・ようこ) 製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、野菜中心の料理とヴィーガンのお菓子教室「roof」を主宰。著書に『まいにち食べたいヴィーガンスイーツ 』(立東舎)、『しぜんなおかし』(NHK出版)などがある。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 今井/ようこ 製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
商品型番 :
JANコード :9784259566722
管理番号 :mxee2d7168f2
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