チョコレートの文化史 / The Book of Chocolate / 大判本
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天地が31cmを超えるかなり大きな本です。
アステカの人たちが食べたカカオ豆がどのようにヨーロッパに持ち込まれ、
チョコレートという大きなジャンルを築いたか、古くからのさまざまな図版とともに解説していきます。
またカカオ豆の産地での収穫過程から工場での製造まで、チョコレート作りの現場が本書のために撮影された写真で辿っています。
チョコレートにちなんだイラストや写真、貴重なヴィンテージポスター、絵画などが多数掲載されています。
2004年、Flammarion刊、ハードカバー：200ページ、サイズ：31.5 × 25 cm、英語表記
カバーの天地フチに若干のめくれ感があります。また扉ページ手前の１ページ目に小破れあります。その他、概ね状態良好。
大判本ですので、宅急便80サイズでの発送となります。