もっちり ふっくら 食べてみて 北海道米 おぼろづき 玄米 5kg 新米 お米
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数ある中からご覧いただきましてありがとうございます^ ^
北海道の日高中部に位置する新ひだか町のお米農家です。
日高山脈から連なる山々がたくさんあり、ここを水源とした豊かな水を利用して作っているお米。
「おぼろづき」はもち米に近いもっちりとした強い粘りと深い味わいが特徴のお米。炊きたてはふっくらとしてほのかな甘みと独特な風味があり、少し冷ますとよりもちもちした食感になり、甘みも増します。
冷めても硬くなりにくいお米です。
ぜひ、お弁当やおにぎりにして食べてみてください！
甘み ★★★★☆
硬さ ★★☆☆☆
粘り ★★★★★
私も最初におぼろづきを食べたときはとても感動し、思わずご飯をおかわりしちゃいました笑
北海道米と言えば、ゆめぴりかが有名ですが、おぼろづきはゆめぴりかに比べ、作っている農家も少なく、ゆめぴりかほど出回らない希少価値になりつつあるお米です^ ^
＜こだわり＞
①農薬節約栽培
農薬散布回数を4割以上削減し、大切に栽培しているお米です。地元保育園の子どもたちにも安心して食べてもらっています。
②一貫した生産管理
私たちは田植え～精米まで全て自分たちの手で手間ひまかけ大切に栽培・管理をしています。また色彩選別機を使用して見た目の悪いものは取り除いているため、綺麗な状態のお米をお届けしています。
③玄米の状態で冷蔵庫保管
冷蔵庫に保管し、一定の温度を維持し管理しています。精米は必要なときにすることで、精米したてのお米をお届けすることができます。
＜おぼろづきの食べ方＞
炊飯は通常よりも水を少なめにして炊飯してください。
・おにぎりやお弁当
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当におすすめ！
・たらこ、うめぼし
ごはん自体に甘みがあるのでシンプルにごはんに載せて食べるのがおいしいです！
・山わさび醤油づけ（←個人的に一番おすすめ！）
甘みと粘りがあり、ツーンとする山わさびと一緒に食べると最高！この辛味がごはんの甘さをより引き立ちます！
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