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![[新品 土佐打刃物] 美しいダマスカス模様の三徳包丁(万能包丁)多層鋼 刃渡り16.5cm](https://auc-pctr.c.yimg.jp/i/auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0311/users/dc855ee08ab4d99c8f87f9845abbc6a49ed668db/i-img640x640-1669080700nbpvst20.jpg?pri=l&w=300&h=300&up=0&nf_src=sy&nf_path=images/auc/pc/top/image/1.0.3/na_170x170.png&nf_st=200)
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お買い上げいただいた方からお友達や娘さんにと、リピート買いいただいています。お値段以上に価値ある逸品です。
※写真は私が普段使っているもので、出品は未使用品となりますのでご安心下さい。
【製品説明】
三徳包丁とは肉・魚を調理しやすいように切っ先は尖り、野菜を切りやすいように刃先が緩やかに反っているのが特徴。そのため、肉や魚、野菜など、あらゆる食材に対応できる万能包丁としてよく使われています。とりあえず包丁が一本欲しいという方や、日常的に料理をするのに困らない程度の包丁を探している方にオススメです。
特にこの包丁は和包丁の伝統的な形状に西洋包丁の機能性が加わって本当に使いやすい一品に仕上がっています。
ブレード材質は手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼で硬度はHRC58-60を誇る高級材です。両刃タイプで研ぎ器が使用可能、切れ味が長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です。
サビにも強いので、濡れ雑巾で拭くだけでOK。更にブレードとハンドルが一体化されていることにより水や食材の汁がしみ込まず、常に清潔に新品のような状態を保つことができます。
良い切れ味だけでなく、刀身をサンディングレーザーでダマスカス模様に仕上げ、切り離しを容易にする凹形状が美しいアクセントになって気分を上げてくれます♪
ハンドルはブレードに美しく繋がる高級感あふれる一体化仕様。食洗機も使用できますので常に清潔に使え、アウトドアにも最適です！
この見た目も切れ味も素晴らしくメンテナンスも簡単なこの一挺は、シェフの方だけでなく包丁にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです！
長さ31センチ、刃渡り16.5センチ、重量は約145gで大きすぎず小さすぎず、重すぎず軽すぎずちょうど良いサイズです。
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