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iga********さん
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≪ご入札予定の方は以下の内容を必ずお読み下さい≫
■タイトル:イタリアンのお料理教室
■著者:ベターホーム協会
■ページ数:95ページ
■出版社:ベターホーム出版局
中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。
天・小口・地に多少のヨゴレ・ヤケがあります。
本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。
キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい。
中古品ですので、ご理解出来る方のみ入札をお願いします。
クリスタルパック又はクッション梱包にてお届けします。
付属品・付録等については入札前に質問欄からお問い合わせください。通常、付属品・付録等がある場合には記載しております。記載がない場合付属しておりません。
商品によっては、非売品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、予め御了承ください。
商品1つ1つに対して定価よりも高額であるか否かは記載しておりませんので、出品提示価格にご理解・ご納得頂けた方のみご入札をお願い致します。
内容
みんなが大好きなおいしいイタリアンのレシピを、リストランテ「アルポンテ」の原宏治シェフに習い、本にしました。定番のピッツァやパスタはもちろん、ソースや素材を応用した、アイデアあふれるアレンジ料理、お店の自慢メニューまで69品を紹介。家庭でもおいしく作れるように、塩加減、火加減を考え、スーパーで売っている食材で作れるようにアレンジしました。そのほか、パスタのゆで方や食材の解説、自家製ドライトマトの作り方など内容盛りだくさんで、写真を見ているだけでも楽しくなる1冊です! 内容(「BOOK」データベースより) プロの味を写真入のていねいな説明で紹介。料理教室でじかに習っているような臨場感です。調理・指導は、日本橋のリストランテ「アルポンテ」の原宏治シェフ。ベターホーム協会のお料理教室「イタリア料理の会」の人気講師です。定番のピッツァやパスタはもちろん、ソースや、素材を応用したアレンジ料理やお店自慢のメニューまで、69品。塩加減、火加減、調味料、器具の使い方など、根堀り葉堀リ、シェフに質問して、家庭のキッチンで、だれでもおいしく作れるレシピです。盛りつけ、器などプロのセンスもしっかり身につきます。 目次 パスタ・ピッツァ・リゾット(スパゲッティ・トマトソース ボローニャ風ミートソース ピッツァ・マルゲリータ ほか) 前菜(ブルスケッタ きのこのマリネ あじのエスカベージュ ナポリ風サラダ トマトとズッキーニの玉子焼き ほか) 主菜(とりもも肉ディアヴォラ風 牛ヒレ肉の乾燥ポルチーニソース 真鯛の塩水ボイル ほか)デザート(パンナコッタ チョコレート添え 桃とプルーンのコンポート リコッタチーズのアイスケーキ ほか) お店自慢のメニュー(コロコロきのこのリガートパスタ ズッパディペッシェ(魚介のスープ煮) ゆでだことドライトマトのサラダ ほか) ワンプレートイタリアン(豚ロースのタリアータ&パスタの玉子焼き 野菜のパニーノ&じゃがいものココットグラタン ほか)
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No.251.002.005
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