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プロ仕込み包丁テクニック図解｜魚介類肉類野菜果物加工品さばき方切り方扱い方コツ飾り切り包丁の知識手入れ#sz

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カテゴリ	本、雑誌住まい、暮らし、育児料理、レシピ家庭料理
状態	やや傷や汚れあり
個数	1
返品	返品不可
自動延長	あり
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	あり
最高額入札者	ログインして確認
開始価格	780 円（税 0 円）
開始日時	2024.05.05（日）22:07
終了日時	2024.05.10（金）22:07
オークションID	t1119346970

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◆プロ仕込み包丁テクニック図解

包丁使い方事典さばき方切り方コツ飾り切り魚介類肉類野菜果物加工食材オールカラー

◇単行本/A5判/239頁/1650円(税込)
◇後藤学園武蔵野調理師専門学校（監）/大泉書店（刊）/1999年11月初版（発行）
魚介、肉類のさばき方から、野菜、果物、加工食材の切り方まで、食卓を彩る包丁使いのコツを豊富な工程写真とともに初心者にもわかりやすく解説。武蔵野調理師専門学校監修。オールカラー。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
013-250-1000｜9784278037357｜240330-1→0420-2

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