哈尼古茶 プーアル茶「金針」熟茶 古樹茶 2008
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（原材料は2008年のものであり、2014年に生産をいたしました）今まで13年熟成したものです
熟茶の品質は使用する茶葉と発酵技術の優劣で決まる
原材料は紅河哈尼梯田世界文化遺産区万畝原始林内の古茶樹を使用です。
こちらのお茶は百年樹齢の古茶樹であり、強烈な山野古樹の気品が感じます。
商品を開封すると、香りに囲まれます。
色は明るい紅色で、柔らかな食感で、「厚」が感じます。
コレクションとしてもいいと思います。
内質が豊富であり、「醇香絲滑」
品質のいいプーアル茶を飲むと、気功のような感じで、血液循環の改善にもいいとみられ、暖かいな「気」が体内で循環され、背中も汗が出るくらい
哈尼古茶（ハニー古茶）は万国博覧会で中国プーアル茶の代表として出展いたしました。
熟茶の品質は使用する茶葉と発酵技術の優劣で決まる熟茶には脂肪分解作用があると考えられている。 また、15年以上熟成させた茶葉を薬茶とされ、価格も更に高くなる上薬効果が認められている。
熟茶製造工程
殺青（熱で発酵をとめる）⇒揉捻（揉む）⇒晒干（乾燥） ⇒握堆（水分をかける）⇒りょう(日+京)干（乾燥）⇒蒸気形成 ⇒りょう(日+京)干（乾燥）⇒包装⇒湿倉か乾倉で保管
飲み方 急須
①密閉度の高い小さめの急須を温め茶葉を入れる。（陶壺・紫砂壺）
②約5ｇ（大さじ1杯）の茶葉を急須に入れ茶葉にさっと熱湯をかけすぐにお湯をすてる（洗茶）。
（*洗茶とは:長く寝かした茶葉のほこりを落とし茶葉の開きを良くするために茶葉に湯をかけ洗うこと。発酵期間が短い茶葉などには洗茶はしなくても良い）
③飲む量だけの熱湯を注いでお好みの水色がでたら茶杯に最後の一滴まで注いでお飲み下さい。