画像クリックで拡大できます

即決専門料理創刊50周年特別号日本料理の50年田中満義/本橋清/堀井真澄/今田壽治/片倉康雄/中島貞次/辻重光/丸博行/浅野政吉/田村平治

匿名配送

あなたが未エントリーのキャンペーン

本日開催！2回使えるクーポン獲得のチャンス

エントリーする
即決

1,000円（税 0 円）

送料

配送方法
- 0件
- 22時間詳細 6/2 (日) 22:33 終了予定
- 目立った傷や汚れなし
- 質問する
今すぐ落札
Yahoo!オークション初めての方はログインすると

（例）価格2,000円

1,000円
で落札のチャンス!

いくらで落札できるか確認しよう！
ログインする
入札
閉じる

Yahoo! JAPAN IDがあればすぐできる!!
Yahoo! JAPAN IDを取得(無料)

Yahoo! JAPAN IDをお持ちの方
配送方法と送料（）
閉じる
への送料をチェック（※離島は追加送料の場合あり）

※ ログインするとYahoo! JAPAN IDに登録中の地域を表示できます。

※この画面で地域を変更しても保存されません。

配送情報の取得に失敗しました
配送方法一覧

送料負担

落札者

配送情報

発送元

兵庫県

発送開始

支払い手続きから1～2日で発送

海外発送

対応しません

Vintage346さん

読み込み中

この出品者の過去24時間の新着商品が500件以上あるため、通知設定はできません。

新たに出品された場合に通知を受け取る

メールで受け取る
プッシュ通知で受け取る

メールとプッシュ通知の受け取り方法・時刻

すぐに通知
まとめて通知
- 1回目
- 2回目

「まとめて通知」がおすすめ

過去24時間に件の商品が出品されているため、「すぐに通知」だと大量の通知が届く可能性があります。

99.924311232213%

99.9%

総合評価： 13,192

本人確認済

発送元の地域：: 兵庫県

スピード発送: この出品者は平均24時間以内に発送しています詳細

出品中の商品を見る

カテゴリ	本、雑誌住まい、暮らし、育児料理、レシピ和食
状態	目立った傷や汚れなし
個数	1
返品	返品不可
自動延長	なし
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	あり
開始価格	1,000 円（税 0 円）
開始日時	2024.06.01（土）22:33
終了日時	2024.06.02（日）22:33
オークションID	s1136821277

違反商品の申告

残り時間

22時間詳細
即決
ウォッチ

中古品になります。やぶれ、書き込みはございません。発送は追跡番号付き、ゆうパケットです。

《特集》創刊50周年特別号日本料理の50年　1966―2015
『月刊専門料理』は本年創刊50周年を迎えるにあたり、
これまで3ヵ月にわたってフランス料理、中国料理、イタリア料理の各ジャンルにフォーカスした特別記念号を発行してきました。

最後を飾る今号で特集するのは「日本料理」。
50年で蓄積した情報と写真を集約・編纂して、日本料理史をふり返るとともに、その歴史を築いてきた料理人50人のインタビューを抜粋。
日本料理に生涯を捧げた名人たちの言葉を、今によみがえらせます。
◆年表と写真でふり返る日本料理アーカイブ
　『専門料理』50年を彩った料理たち
［年表］　戦後―1965年／1966―1985年／1986年―2000年／2001年―2015年
［写真］　1966年―1975年／1976年―1985年／1986年―1995年／1996年―2005年／2006年―2015年

◆若き日、彼らは何を考え、何を語ったのか　シェフたちの初登場

◆日本料理人50人の言葉
『専門料理』の50年は、料理人が自身の言葉で語りはじめた50年でもあった。
創刊号から続く「柴田日本料理研鑽会」での丁々発止のやり取りから、
叩き上げの職人による仕事論、気鋭の若手と巨匠の対談まで…
本企画で光をあてるのは、誌面を形作ってきたそんな「言葉」の数々。
そこには料理のプロとしての知慧と哲学があふれている。

田中満義／本橋清／堀井真澄／今田壽治／片倉康雄／中島貞次
辻重光／丸博行／浅野政吉／田村平治／矢橋豊三郎／中谷文雄
石川辰雄／松井新七／丸田明彦／田中恒雄／桑原清二／辻嘉一／福田浩
佐竹才治／原朝春／板前新三／早乙女哲哉／松岡昌平／栗栖正一
西村元三朗／宮沢退助／村田元治／中東吉次／礒本忠義／山口富藏
南條愛道／今和泉明／廣坂進三／村田吉弘／河田三朗／道場六三郎
津田忠男／佐名木孟／伴周三／小松崎剛／西健一郎／上野修三
遠藤十士夫／牧内淳治／橋英一／榎木伊太郎／田中博敏／桜田五十鈴