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切れ味の持続は一般ステンレスの約30倍、よく切れて錆びません。
臭い移りが無く生で食べる食材の風味をかえません。
サイズ/タイプ:12cm
片刃
全長(mm):238
質量(g):66
背厚(mm):1.3
材質:刃身/ジルコニアセラミック、柄/耐熱PP樹脂(自動洗浄機適合)
※セラミックは焼物です。強い衝撃や硬いものは刃こぼれの原因となります。
※刃を砥ぐ場合は、ダイヤモンドシャープナーをご使用ください。
商品の詳細な情報はメーカーサイト(https://www.endoshoji.co.jp/)をご確認ください。
商品画像にはカタログの代表画像を使用しております。
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こちらは原則メーカーからのお取り寄せ商品となります。
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