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イタリア各地には可愛らしいお菓子(ドルチェ)がたくさん。その地方菓子を「作る」+「旅する」+「薀蓄を知る」一冊です。「イタリアに居を構え、各地を旅してつねづね感じるのは、イタリアのお菓子の力強さ」と語るのは取材にあたった池田愛美氏。見た目は素朴だったり、さほど洗練されてはいないものも多いのですが、それは逆に言えば、何者にも左右されない確固としたスタイル。
裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。