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『 COFFEE SHOP SNACK MANAGEMENT - トースト・サンドイッチの技術 』 柄沢和雄 柴田書店
現在657円
COFFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT ウェイトレスサービス教室 (柴田書店) 得丸美津枝
現在2,980円
COFFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT 生ジュースのつくり方 (柴田書店) 秋山晃範
現在3,500円
COFFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT コーヒーメニュー150選 (柴田書店) 柄沢和雄・小熊辰夫
現在2,500円
磯淵猛「紅茶 おいしさの『コツ』」柴田書店(1996年6版)月刊「喫茶店経営」連載 レシピ 基本 基礎 茶葉 器具 歴史 語源
現在850円
【柴田書店 たのしい珈琲3(月刊喫茶店経営別冊)④】本 中古 昭和51年10月20日発行【A7-2④】20240409
現在1,350円
c▲△ 昭和書籍 もてなしの心 宿泊の経営と実務 経営の基礎 岡本伸之著 昭和60年4月30日 柴田書店 経営 / F95
現在330円
COFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT 調理材料事典 浅見安彦 柴田書店 全307p
現在855円
♪ 送料無料 新版 喫茶・スナック 開店 赤土亮二 柴田書店 ♪
現在1,000円
喫茶・スナックアイディアメニュー 柴田書店
現在3,000円
月刊喫茶店経営 柴田書店 1977 9月号 送料込み
現在1,500円
月刊 喫茶店経営 柴田書店 1978 11月号 送料込み
Y19-112 月刊 専門料理 4月号 2005年発行 特集 魚料理の今 スペシャリテ 日本料理 焼く技術 講座 基礎知識 仕入れ など 柴田書店
現在800円
◆コーヒー味わいの「こつ」 バッハコーヒー田口 護 : コーヒー豆。その種類や精製方法、焙煎度合などの基礎知識◆柴田書店 定価:\1,600
即決500円
F0401〔即決〕署名(サイン)『体当り食堂経営論』畑野泰彦(柴田書店)昭44年初版〔状態:並/多少の痛み・薄シミ等が有ります。〕
現在499円
Q69▽調理師のための氷細工 川瀬勝博 初版 氷彫刻 氷細工の基礎知識 器類の氷細工 日本料理 1968年発行 柴田書店 221130
現在1,024円
現代ホテル経営の基礎理論 柴田書店 岡本 伸之
即決1,077円
基礎ワイン教本 柴田書店 カバー無・シミ日焼け強/BDG
現在988円
1_▼ 2冊 セット サンタンジュフランス料理 辻静雄 監修 柴田書店 昭和49年6月30日 初版 発行 1974年 函あり ビニールカバー傷み フレンチ
函難あり/ドイツワイン/古賀守/柴田書店/昭和48年初版
現在400円
ホテル・レストランのための ワインの知識とサービス 浅田勝美 柴田書店 昭和52年12刷 gg00787_o1
2010MK●現代日本料理全集7「会席料理」宮沢退助著/柴田書店/1979昭和54.7●会席料理12ヶ月/参考献立/会席料理の知識
現在715円
Y21-033 ワインの知識とサービス ホテル・レストランのための 仏・独のワインを中心に 浅田勝美 著 柴田書店 箱付き 昭和48年発行
c▲ 昭和書籍 もてなしの心 宿泊の経営と実務 トラブル対策 鈴木博著 昭和60年4月30日 柴田書店 経営 / F95
c▲△ 昭和書籍 もてなしの心 宿泊の経営と実務 もてなしのこころ 生内玲子著 昭和60年4月30日 柴田書店 経営 / F95
596【点心:広東・香港の飲茶】著者:楊均尭、中山時子/昭和57年・柴田書店発行■函入☆中華料理
送料198円★井関 純 食堂の繁盛法―経営戦術 (1963年) 食堂経営全集 2 柴田書店 昭和40年4版/ 38年 古本 古書 レア 稀少 レトロ
現在780円
c▲△ 昭和書籍 もてなしの心 宿泊の経営と実務 サービス用語事典 加藤祥著 昭和60年4月30日 柴田書店 経営 / F95
中国料理素材事典 魚介/野菜・果実+中国食物史 まとめて3冊セット 篠田統・原田治 柴田書店 函入 中華料理【10
現在1,100円
【即決】私のフランス菓子/川上のぶ/柴田書店/昭和57年/初版/料理書/レシピ/郷土菓子/フランス料理/デザート/タルト/基礎/基本
即決2,500円
即決3,600円
2010MK●現代日本料理全集5「野鳥料理」川端義友・岡嘉弘著/柴田書店/1978昭和53.11●あいがも/うずら/ホロホロ鳥/その他/野鳥料理の知識
即決5,720円
2104MK●「辻嘉一作品集 季節のよろこび」辻嘉一/柴田書店/1978昭和53.1初版●二重函/日本料理/和食/京懐石/懐石料理
即決15,180円
即決1,280円
まとめ 33冊 料理百科 不揃い セット 柴田書店 柴田書店MOOK パスタ/スープ/ワイン/ グルメ 基礎
即決4,512円
経営問題の基礎知識’71 ダイヤモンド社 ヤケ・シミ有 マーカー・マジック書き込み有 1970年11月30日 発行
即決2,882円
OLの基礎知識 日本経営協会編 書込み・シミ・日焼け有/EDL
阪神電気鉄道八十年史 日本経営史研究所 編 、阪神電気鉄道 昭和60年初版 <函にシミ多数、潰れ有り> 函・謹呈用紙付き ※レタプラ
即決3,650円
★資材・倉庫の管理と診断★林茂彦★同友館★例解経営診断基礎講座★昭和49年刊★函付き★
即決972円
cafesweets(カフェスイーツ) vol.8 November2001 日本におけるコーヒーショップのかたち 喫茶30のスタイル カフェ バー 柴田書店MOOK
D59-075 喫茶店のメニューブック 小熊辰夫 赤土亮二 共著 柴田書店 書き込み有り 歪み有り
即決5,000円
cafesweets(カフェスイーツ) vol.102 September2009 産地直結!旬の素材を生かしたパティスリー ケーキと喫茶のカフェ 柴田書店MOOK
④ 柴田書店 中国名菜膳 4冊 函入り 中国料理 書籍 専門書 古書 1970年代[E07]
即決12,000円
★荒田西洋料理3・オール・ドゥーブル編★荒田勇作★柴田書店★定価2884円★函付き★
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坪月商50万円超の怪物店 月刊食堂Presents 超繁盛店100店の最新経営データ一挙公開 柴田書店MOOK/柴田書店
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■硝子のフォークロア 前田泰次 函付 柴田書店 1978年■FASD2020060101■
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坪月商50万円超の怪物店 : 超繁盛店100店の最新経営データ一挙公開 (柴田書店MOOK) /柴田書店
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★ホテル旅館経営選書★中小ホテル旅館の直販戦略★定価2000円★柴田書店★
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日本料理技術百科(1) だし・たれ・調味料と基礎日本料理 別冊専門料理/柴田書店
即決2,420円
D0747〔即決〕署名(サイン)『神々の饗』辻嘉一/高橋忠之(柴田書店)/1987年3版〔状態:並/多少の痛み・シミ汚れ等があります。〕
★よくわかるお菓子づくり基礎の基礎 エコール・キュリネール国立 柴田書店★
日本料理技術百科 第1巻 だしたれ 調味料と基礎日本料理/柴田書店
即決1,500円
うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品/柴田書店【編】
即決1,573円
基礎フランス料理教本 /ロジェ・プリュイレール、ロジェ・ラルマン(著)/柴田書店
即決700円
【即決】田中恒雄/包丁入門/柴田書店/飾り切り/刺身/和食/日本食/基礎技術/種類/技法/薄刃包丁/出刃包丁/魚/解体/特殊包丁/
【即決】プロをめざす人のために 基礎から学ぶフランス菓子/中山弘典(著)/柴田書店/お菓子作り/フランス料理/デザート/スイーツ/材料/技術
1,000円
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詳細はストア情報・商品説明を確認するか、ストアに確認してください。
【傷や汚れあり】の商品です。
経年劣化、歪み、ヤケ、汚れ、折れ、シミ、キズ等、中古の使用感がありますが、通読に問題が無いと判断し出品しております。
商品の状態は写真にてご確認下さいませ。
目次と照らし合わせて一枚一枚完璧にはチェックしておりませんので、切り抜き、切り取り、ヤブレ、書き込み(ライン引き、サイン、記名等含)など、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。
尚、付録・付属品等がある場合は写真に写っているものが全てで、それ以外のものは無いものとお考え下さい。
商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。
■I■注意事項■I■
クリーニングしておりません。ホコリや汚れは現状になります。
画像にあるものが全てです。
全ての難がある部分の写真を載せきれておりませんので、文章をよくお読みになり、年数の経過した品物であること、一度人の手に渡ったものであることをご理解いただいた上でご入札ください。
必ず写真をご確認いただき、入札のご検討をお願い致します。
あくまで中古品、現状渡しになりますので、状態に神経質な方の入札はご遠慮ください。
基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。
お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。
ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。
■I■キャンセル・返品について■I■
商品説明や注意事項に記載している内容に関する返品や返金には一切お応え出来ません。
■I■落札後の取引について■I■
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