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業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入 /k
即決2,974円
業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入
即決2,260円
まとめ得 花王業務用 クイックルワイパー ドライシート ワイドサイズ 50枚入 x [2個] /k
即決4,010円
まとめ得 花王業務用 クイックルワイパー ウエットシート ワイドサイズ 30枚入 x [2個] /k
即決4,541円
まとめ得 【業務用】プロダクター グローブ ニトリル薄手袋 粉なし 左右両用 ブラック M 50枚入 x [2個] /k
即決2,184円
まとめ得 【業務用】ニトリル手袋 NEOライト パウダーフリー ホワイト Lサイズ 100枚入 x [2個] /k
即決2,259円
まとめ得 【業務用】ニトリル手袋 NEOライト パウダーフリー ホワイト SSサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】No.558 ニトリルトライ4 ホワイト パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Lサイズ 100枚入 x [2個] /k
即決2,168円
まとめ得 業務用 クックパー 紙カップ 目玉焼き 250枚入 x [2個] /k
即決3,140円
まとめ得 【業務用】プロダクター グローブ ニトリル薄手袋 粉なし 左右両用 ブラック S 50枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】No.558 ニトリルトライ4 ホワイト パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Sサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】No.559 ニトリルトライ4 ブルー パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Mサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】ニトリル手袋 NEOライト パウダーフリー ホワイト Mサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】プロダクター グローブ ニトリル薄手袋 粉なし 左右両用 ブラック L 50枚入 x [2個] /k
まとめ得 イカリ 強力チュークリン 業務用 粘着式ネズミ捕り 12枚入 x [2個] /k
即決2,990円
まとめ得 【業務用】No.558 ニトリルトライ4 ホワイト パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Mサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 業務用 ジップロック フリーザーバッグ お徳用 Mサイズ 120枚入 x [2個] /k
即決3,721円
まとめ得 イカリ ネズミ捕り粘着式 水につよいチュークリン業務用 10枚入 x [2個] /k
即決2,761円
まとめ得 業務用 ジップロック フリーザーバッグ お徳用 Lサイズ 72枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】No.559 ニトリルトライ4 ブルー パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Sサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】プロダクター グローブ ニトリル薄手袋 粉なし 左右両用 ブラック LL 50枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】No.559 ニトリルトライ4 ブルー パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Lサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 【業務用】ニトリル手袋 NEOライト パウダーフリー ホワイト Sサイズ 100枚入 x [2個] /k
まとめ得 業務用 Eタイプ 天ぷら敷紙 218×197mm 100枚入 x [15個] /k
即決2,871円
まとめ得 業務用 ソフラン プレミアム消臭 柔軟剤 フレッシュグリーンアロマの香り 4L x [2個] /k
即決4,567円
まとめ得 業務用 Eタイプ 天ぷら敷紙 218×197mm 100枚入 x [8個] /k
即決1,585円
まとめ得 お手軽手袋 No.806 左右兼用ビニール極薄手 粉なし Lサイズ 100枚入 x [2個] /k
即決1,863円
まとめ得 cocochiena2(ココチエナ2) バスタオル 約60×120cm アイボリー CE18021 1枚入 x [2個] /k
即決3,775円
まとめ得 【業務用】No.559 ニトリルトライ4 ブルー パウダーフリー ニトリルゴム製 使い捨て手袋 Mサイズ 100枚入 x [4個] /k
即決4,026円
まとめ得 業務用 6つ折り紙ナプキン 山型 白無地 1000枚入 x [4個] /k
即決3,082円
まとめ得 業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入 x [2個] /k
即決5,311円
まとめ得 業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入 x [4個] /k
即決10,198円
まとめ得 業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入 x [3個] /k
即決7,648円
まとめ得 業務用 クックパー セパレート紙 丸型 陶板・セイロ用 直径180mm M-18 500枚入 x [2個] /k
即決6,881円
まとめ得 イカリ 強力チュークリン業務用 粘着式ネズミ捕り 30枚入 x [2個] /k
即決5,329円
まとめ得 ウィズエール 防水シーツ 全身タイプ レギュラー ブルー 1枚入 x [2個] /k
即決9,742円
まとめ得 ウィズエール 防水シーツ 半身タイプ レギュラー ブルー 1枚入 x [2個] /k
即決6,095円
1,000円
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まとめ得 業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入 x [2個] /k
料理人のための調理道具。
レギュラー高吸収タイプ。
●生刺身の締め・冷凍刺身の解凍:生臭みが少なくなり身がしまる。
●唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ:油はね防止、ふっくら仕上がる。
●一夜干し作り:柔らかく、旨みのある一夜干しができる。
※脱水時間は、食材の大きさ、状態、種類によって異なります。
●燒物:生臭みが少なくなり、旨みが凝縮される。
●煮物:身くずれが少なくなり、煮汁のしみこみが良くなる。
●揚物:早く、カラッと、香ばしく揚がる。
●下ごしらえ、冷凍時、解凍時に抜群の効果。
●ピチットに裏表はありません。両面使用可能です。
●ピチット+食材+ピチット+食材+ピチットのようにミルフィーユ状に重ねてもご使用できます。
★ピチットの構造と浸透圧脱水の仕組み。
・ピチットは、食品用半透明(ポリビニルアルコールフィルム)の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。
・ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。
・水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。
・分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を透過できず食材(肉・魚)に残ります。
・ピチットで浸透圧脱水することにより食材(肉・魚の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが凝縮されます。
【材質】
ポリビニルアルコールフィルム、食用糖類、糊料、アルコール類
【サイズ】
約25×35cm
【脱水時間目安】
・生刺身の締め:20分~1時間
・刺身の解凍:40分~3時間
・焼物・煮物の下ごしらえ:1時間~4時間
・唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ:10分~1時間
・一夜干し作り:半日~1日
※脱水時間は食材の大きさ、状態、種類によって異なります。
【使い終わったあとは】
・本品はプラスチック製品ゴミです。自治体の区分に従って捨ててください。
【注意】
★使用上の注意
・チャック付き袋から1枚ずつ取り出してご使用ください。
・ピチット同士がくっついている場合は、やぶれないよう丁寧にはがしてください。
・ピチットを切ったりせず、そのままご使用ください。
・必ずビチットを外してから調理してください。
・ピチットを電子レンジやオーブンなどで加熱しないでください。
・ピチットは食べられません。万一、口に入った場合は水で洗い流して、口をゆすいでください。
・ピチットは使い切りです。再使用はできません。
・ビチットを使用して肉や魚などの食材を脱水・解凍する場合は必ず冷蔵庫内で行ってください。
・生の食材にご使用いただけますが、食材の消費期限には十分ご注意ください。
・食材の大きさ、状態、種類などにより脱水時間が異なります。脱水時間が長すぎると食材が乾きすぎてしまうことがあります。(脱水時間目安をご参照ください。)
★保管上の注意
・ピチットは直射日光を避け涼しい所に保管してください。
・ご使用後は、チャック付き袋下部から空気を抜きながら巻き上げ、開封口をしっかり閉め、外箱に戻して保管してください。
・製造上、水あめ成分や周囲のシール部分が黄変することがありますが、品質には問題ありません。
・ピチットは内容物が片寄ることがあります。手などで均一にならしてからご使用ください。
・幼少児や認知症の方、ベットなどに気をつけて保管してください。
・たて置きにしないでください。
サイズ・容量、規格
個装サイズ:310X60X60mm
個装重量:約830g
内容量:32枚入
製造国:日本
★ 必ず下記をご確認お願い致します。 ★
※あくまでも目安で、多少遅れる場合もありますのでご了承お願い致します。
※沖縄、離島(大島、佐渡、対馬等も含みます)への発送は行っておりません。
★同梱の場合で送料に差額が発生する場合は、落札後に金額の減額またはご返金させて頂きます。
落札後に在庫切れや廃盤が判明した場合は、お取引なしとさせて頂きます。
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