ジャム（手作りジャム）　　すももジャム　２００ｇ　　低糖度、保存料なし

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    開始価格 550 円（税 0 円）
    開始日時 2022.09.03（土）17:43
    終了日時 2022.09.04（日）21:25
    オークションID s1057704507
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商品説明

 「すももジャム」です。（１ビン 内容量は２００ｇ）

地元山梨県韮崎市の農家さんから購入した「すもも（大石早生）を加工しました。
よく洗って，皮ごとカットして，変色防止のためレモン果汁を入れ，砂糖（果物の重さの４０％）を入れて２０分煮込み，最後にとろみをつけるためにペクチンを入れました。
大石早生は甘さ自体はそれ程強くありませんが、程よい酸味と相まってさっぱりとした味わいです。

●有機酸で疲労回復効果
果肉に含まれている酸味はリンゴ酸が中心で、その他、クエン酸なども多く含んでいます。酸は疲労回復に効果があります。
●お腹すっきり便秘も解消
スモモにはペクチンなど食物繊維も沢山含まれています。水溶性食物繊維は整腸作用があるので、便秘予防に効果があります。
●カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラル
カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

低糖度の健康的なジャムを目指しています。
加熱時間は３０分前後で、ビンも煮沸消毒しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。

発送は山梨県です。

ゆうパックでお届けします。
暖かい・暑い時期（５月中下旬～１０月上旬）は安心・安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負担します）


同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。


（ジャム作りについて）

材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）のジャムを目指しています。
（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
加熱時間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）
また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。


不明点はご質問ください。


※落札した方へ
  発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）

その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。


★保健所には確認をとってあります。
山梨県ではジャムの製造と販売に関しては保健所の許可や届け出はいらないのですが、氏名、成分などの表示はするようにと指示を受けています。送る際には手紙でお知らせするようにしています。  
   

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