飲食店完全バイブル 150 の鉄則開業独立オープン

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カテゴリ	本、雑誌ビジネス、経済ビジネス独立、開業
状態	やや傷や汚れあり
個数	1
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開始価格	309 円（税 0 円）
開始日時	2024.05.06（月）00:11
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オークションID	r155778226

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飲食店完全バイブル 150の鉄則

商品詳細

ご覧頂きましてありがとうございます。

『飲食店完全バイブル 150の鉄則』の本です。

【商品説明】

「アルバイトを効果的に募集するには？」「ネット上に店の悪口が書かれた！」「失敗しない物件選びの方法は？」

飲食店を運営していると起こりがちな150の悩み・疑問を収録し、すぐに使える「Q&A」方式で分かりやすく、解決のための「鉄則」を解説します。

経営全般から、クレーム対応、アルバイトの募集、メニュー作りなど、あらゆる分野を網羅しており、困ったときに頼りになる１冊です。

すぐに使える帳票57点を収録したCD-ROM付きです。(開封しています。）

【目次】

第一章：ヒトに関する鉄則

Ｐ/Ａが集まらない。募集活動のコツは？

ホールと調理場の仲が悪い

アルバイトを短期間で育てるには？

優秀な社員の引き抜きにどう対応？

第二章：サービスに関する鉄則

「食中毒になった」とクレームが・・・

ネット上に店の悪口を書かれた！

追加注文をうまく取る方法は？

お客の服を汚してしまった！

第三章：店に関する鉄則

失敗しない物件選びの方法は？

照明を効果的に使うには？

真空調理法とはどんな調理法？

開業時に必要な届け出は？

第四章：料理に関する鉄則

メニューブック作りの基本は？

ワインの種類・ワイングラスの選び方は？

秘伝のスープを元社員に盗用された

メニュー見直しの方法は？

第五章：カネ・経営に関する鉄則

計数管理の原則

屋外駐車場で事故。店の賠償責任は？

食材費と人件費を抑えるには？

確定申告の際の節税のコツは？

第六章：衛生・販促の鉄則

グリーストラップの悪臭対策は？

ゴキブリとネズミが出て困った！

効果的なDMを作るには？

お客に喜ばれるトイレとは？

これだけあれば店の運営が楽になる！帳票57点収録CD-ROM付（Windows対応）

経営管理シート／電話対応の仕方／パート・アルバイト募集シート／ABC（売上高・販売数）分析用紙他

定価：2376円

※帯が少し破れています。CD-ROMは開封していますが、中は綺麗な商品です。

迅速・正確なオークション取引を心がけております。
オークション終了後ヤフーさんからの落札通知メールに当方の連絡先及び振込先等の事項を記載しております。
スムーズなお取引をできればと考えておりますので、そのメール内容に従って落札後3日以内にご入金可能な方のみ入札・落札をお願い致します。着金確認完了後、当方にて3日以内に発送致します。

発送方法などオークションの説明文をよくご確認の上ご入札いただけますようお願い致します。

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送料・支払いについては、落札金額＋送料でお願い致します。
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配送方法は奈良県からレターパックライト配送を予定しております。

注意事項

落札のご連絡、発送等最後まで責任を持って対応いたしますので宜しくお願い致します。
尚、お取引を円滑にするため当オークション終了後、ただちにヤフーさんより当方の連絡先・振込先等のお取引に必要な落札通知が送られますので、速やかにその内容に沿ってお返事を下さいますよう宜しくお願い致します。
落札後のキャンセルはできませんのでご了承ください。
個人出品なので、ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。

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No.204.002.002
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