ボトラーのパイオニア老舗ゴードン＆マクファイル! GM社レベルに感心させられる完成度が高い稀有で珠玉な逸品『タムデュー 8年』正規輸入品
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1895年創業、120年以上の歴史があり、シングルモルトウイスキーの市場が誕生する前から、シングルモルトをボトリングしていたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル社。マクファイルズ・コレクションは、スペイサイド、ハイランド、キャンベルタウン、アイラ、アイランズからなる代表的な5つの地域の銘柄を選別し、自社の名前を冠した人気シリーズです。長年GM社が得意としてきた8年物の中でも完成度が高く同シリーズの看板的存在となっている「タムデュー 8年」正規輸入品です。古酒だけではない、GM社のスタンダードレルに感心させられる稀有で珠玉な逸品をぜひお見逃しなく！
カスクタイプ：リフィルバーボン＆シェリーカスク
【テイスティングコメント】
香り：甘いトフィー、トーストしたモルト。ほのかにハチミツと、ペパーミントも。熟れたバナナが長く続く。
味わい：はじめスパイシー。ダークチョコレート、熟れたバナナの風味。ほのかなナッツの余韻が残る。
【タムデュー蒸留所について】
タムデュー蒸留所は1897年、スペイサイドの中心部、スペイ川中流にあるノッカンドゥ村に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収。タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。タムデューの最大の特長は伝統的なフロアモルティングではなく、サラディン式モルティングを採用していること。サラディン式モルティングとは、19世紀後半にフランスのサラディン氏によって考えられた、伝統的なフロアモルティングにかわる製麦法です。巨大な箱の中に大麦を1メートル以上の厚さになるように入れ、床から空気を送りながら撹拌することで、大量に発芽をさせます。フロアモルティングよりも効率が良く、経済的であったため、いくつかの蒸溜所がサラディン式モルティングを導入しましたが、現在でもサラディン式モルティングを継続しているのはタムデュー蒸溜所のみとなっています。
ボトルのキャップ部にパラフィルムを巻き、冷暗室にて保管しております。商品の性格上、コルクの状態、風味等を、開封し、確認することはできませんので、申し訳ありませんが、ノークレーム・ノーリターンにてお願いいたします。
発送は、ヤマト運輸の宅急便でお届けいたします。
他にもウィスキーを出品していますので、よろしければ是非ご覧ください。