干しシイタケ 冬菇　原木栽培 天日干し　500g

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    開始日時 2022.08.30（火）21:13
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    オークションID r1055361289
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商品説明

天日干し、冬菇、乾燥、 原木椎茸 500g

冬菇(どんこ)は傘の巻き込みが強く、丸く見えます、乾燥椎茸です。

中でも傘の色が薄く亀の甲羅ような美しい模様が入ったものも有ります。

天日干し、乾燥椎茸です、ビタミンＤが含まれて、健康に良いです。

旨味成分グルタミン酸があると言われています。

乾燥に灯油は使用していません。

無農薬です。

綺麗な空気の環境で、天日干し、して仕上げました。

完全に太陽光天日干しです。

二個、落札して頂きますと、80サイズで送ります。送料がお得です。


今年の冬から春にかけて収穫した椎茸です。

三重県の山間部で原木から私が栽培しました。


色々な料理に使うことが出来ます。

美味しいダシが取れます。

水で戻すと倍くらいの大きさになります。

乾燥してありますので保存出来ます。

よろしくお願いいたします。



うま味物質は蛋白質や核酸に富んだ細胞の原形質成分に多く含まれ、主として蛋白質の豊富な食物を探知することに適応して発達した味覚であると考えられる。
代表的なうま味成分のうち、アミノ酸の一種であるグルタミン酸は植物に、核酸の一種である。


（2022年 2月 4日 22時 12分 追加）
中には、最高級の干しシイタケ、花どんこが有ります。
白く割れた傘が花のように見える花冬菇は、高級シイタケの中でも最上級のシイタケです。
香りが良く、肉厚のぷりぷり食感が楽しめます。
特別な日のお料理にぜひぜひ。

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