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希少 日本ワイン業界初 女性として栽培・醸造責任者 兼 代表取締役社長 有限会社タケダワイナリー2020ブラン・ド・ノワール 樽熟成
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タケダワイナリーは、蔵王連峰のふもと、山形県かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しております。
1920年（大正９年）果実酒醸造免許を取得し、当時としては画期的なワイン（ブドー酒）を作り始めます。そのワイン工場はタケダワイナリーの前身となる「武田食品工場」という名前でした。上山市で代々、ぶどう栽培を行っていたこともあり、ワイン造りを開始します。以来、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに土造りからはじめたぶどう栽培、ワイン醸造を続けております。
日本ワイン業界初 女性として栽培・醸造責任者 兼 代表取締役社長
山形県上山市生まれ。1989年 玉川大学農学部農芸化学科 卒業。1990年～1994年 渡仏。フランス国立マコン・ダヴァイエ醸造学校上級技術者コース専攻。フランス国立味覚研究所（醸造学者ジャック・ピュイゼ主催）にて研修。ボルドー大学 醸造研究所テイスティングコース修了。その他、ブルゴーニュ・ロワールのドメーヌで研修を行う。2005年 現職に就任。
白い花や樽由来のバニラのアロマにアセロラや黒すぐりのニュアンス。旨味のある果実味と酸味のバランスが良く、アフターのタンニンが味わいに深みを出します。
生産者名
Takeda Winery
有限会社タケダワイナリー
商品名
l'elevage en fut Blanc de Noir
ブラン・ド・ノワール 樽熟成
ヴィンテージ2020
原産国日本
地方・地区山形県 > 上山市
品質分類・原産地呼称G.I.ヤマガタ
品種マスカット・ベーリーA 100%
醗酵オーク樽(アメリカ産・フランス産)
熟成オーク樽(アメリカ産・フランス産) 2カ月 その後瓶内熟成約1年間
平均年間生産量7,500本
ALC度数10％
キャップ仕様スクリューキャップ
種類スティルワイン
色白
味わい辛口
ビオ情報 リュット・レゾネ
内容量750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和2年年6月17日
次回研修の受講期限：令和5年6月16日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合
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